Не много о спортивном питании. В конце 80-ых, и до середины 90-ых в нашей республике, как и во всем СССР был дефицит всего, в первую очередь это касалось продуктов питания. Каждому человеку нужно в среднем 3000 ккал в день, а я только в беге тратил около 6500 -7000 ккал, это 8-9 часов бега. Со всеми разминками, заминками выходило что в день мне надо 8000-10000 ккал. Во времена перемен, как писал ранее многие продукты исчезли с прилавков, а часть продуктов продавалась по талонам. Нужны были связи, чтобы что-то достать. Так как я работал художником и оформлял много различных продуктовых магазинов, то знал очень хорошо заведующих универмагов. А в то время директора магазинов, заведующие прод. складов, мясники- были для нас, как полубоги. Также были проблемы с витаминами, но и здесь у меня был знакомый аптекарь Дильдаш. Он умудрялся доставать дефицитные на то время витамины Ревит, Ундевит, Аскорбиновые драже, Гематоген, иногда доставал более дефицитные витамины с минералами Витрум, Элевит(для будущих мам). Спорткомитет города выдал мне спец талоны, для диетического магазина ( весь дефицит можно купить, только по специальным продуктовым талонам). А так питался как все граждане СССР; супы, различные каши, яйца, макаронные изделия , молочные, мясные, продукты и т.д... В нашей национальной кухне есть очень полезные блюда и продукты: Наурыз - коже, кумыс, курт, шубат, айран, но есть полезные, вкусные но очень жирные блюда - бешбармак, баурсаки, куырдак, казы, шужук, жал, жая, карта- они хороши , но после них тяжело бежать, нужно время, чтобы все переварилось. В основном меня спасал плодо-овощной базар. Покупал фрукты, овощи, орехи, ягоды, мёд.... В то время не было в продаже энергетических батончиков, поэтому делали сами. В народе их называли батончики для иммунитета. Поэтому чтобы полноценно тренироваться, делал энергетические батончики. Когда нет времени поесть, а уже тренировка, то батончики меня всегда выручали. Как и из чего делать? На днях ко мне домой приехали с Хабара. Сценарист и режиссёр Nazar Mukhametzhan сказал, что я буду закрывать передачу которая длится уже 7 лет "Звездное меню". Долго не думал, так как кроме каши и обыкновенных салатов, ничего не могу готовить, решил приготовить энергетические батончики. Такая необходимость есть, так как такие батончики, производятся за границей, стоят дорого и как правило надо заказывать по интернету. Все мы знаем, что кроме быстрых углеводов, там есть загустители, ароматизаторы и консерванты с Е-добавками и явно они не отличаются натуральностью. Поэтому предлагаю вам, энергетические батончики без всякой химии, сделанные своими руками. Что для этого надо? Сухофрукты, орехи, злаки, мёд, фрукты, ягоды.....- это незаменимый и вкуснейший источник энергии для активной жизни. В этой передаче в свой рецепт добавил бананы, поэтому приготовил в духовке, но можно делать и без термической обработки. Но овсяные хлопья и орехи, почти всегда, чуть поджариваю на сковородке ( если хотите можно добавить сахар, сливочное масло, мёд). Потом все месим в миксере, лепим в (фольге, пергаменте, пищевой пленке или просто руками), затем в холодильник. Какие могут быть индигриенты: финики, курага, изюм, чернослив, замороженные вишни, орехи всех видов, кунжут, корица, мёд, шоколад, сахар, глюкоза, овсяные хлопья.....- добавляйте по своему вкусу, потом нарезать, завернуть в фольгу и в холодильник. Если Вы занимаетесь спортом, если у Вас есть дети, если Вам бывает некогда пообедать в течение дня, если Вы просто любите натуральные сладости – этот рецепт для Вас. Делайте батончики сами, ведь это вполне возможно в домашних условиях. Сколько в вашем батончике ккал? Подсчитать не трудно в инете есть таблицы всех продуктов не только в ккал, но и в белках, жирах, углеводах, а так же в витаминах, микро и макроэлементов. Приятного аппетита!
